5月の男の料理教室は山菜料理です。   講師の方は山家の方です。 いろいろな種類の山菜を揃えてくださいました。 こしあぶら・わらび・こごみ・三つ葉・うど・たらの芽　 そして　今年は裏作と言われる筍 料理も　筍ご飯・てんぷら・炒め物・生春巻きなど　 この季節ならではの物ばかりです。

献立 メンチカツ（市販）キャベツ・レタス・トマト ポテトサラダ（じゃが芋・ゆで卵・きゅうり） 鮭ときのこのマヨ焼き（鮭・えのきだけ・しめじ・たまねぎ） 小松菜のおひたし 奈良漬 このほかに　炊き込みご飯（厚揚げ・椎茸・人参）と 　　　　　　味噌汁（豆腐・ネギ・人参・じゃが芋）がつきます。   近くにコンビにが開店しました。 利用者さんは大喜び、送迎の帰途　買い物をしました。 日々の食材を購入することのできる店舗がなくて　 不便に感じている方々が沢山います。 珍しい食材もいろいろあって　「これが食べたい」 「これはどうじゃろう？」と 品選びに余念がありません。   今回のメンチカツは　皆さんの要望に応えた物です。 家族や友人同士の間で　「あそこの○○は美味しいよ」と　 聞けば　だれでも一度は食べたくなる物です。 そんな　希望をかなえてあげることも　 時々は必要なことかもと・・・ 巷の噂どおり　美味しかったですよ。 でも　いつかは　利用者さんの期待に応えられる　 メンチカツを作ってみたいと・・・頑張ります！

  4月16日は隣町の神明神社の祭礼で　 「丸岡まつり」として賑わいます。 しかし　ここ近年は徐々に寂しくなって　 植木市や茶碗市も見ることができなくなって 綿菓子屋や人形焼屋などの店舗も　数えるほどになってしまいました。 それでも　高齢者の方々は　 「丸岡まつり」は昔の郷愁が　うずうずするみたいです。 昼食後　みんなで繰りだしました。 昔のような人出なくなって　 利用者の方々にとっては　程よい散歩となったようです。   買い物は　やっぱり「人形焼き」です。 羽根付がいい、いや　下さんのがいい・・ 昔からの味は忘れないようです。   いつまでも元気で　 秋の祭礼にも　元気で　また行きましょうね。  

小芋の煮物（小芋・刻み昆布・人参・こんにゃく） 酢の物（もやし・わかめ・かにカマ） 鯖の味噌煮（鯖・しょうが・蕗） おひたし（菜の花・切り干し大根） 漬物（たくあん）   このほかに味噌汁（薄揚げ・豆腐・しめじ）がつきます。

献立   コーンクリームコロッケ（福井県民生協）・レタス ブロコリーの胡麻マヨ和え 煮物（鶏の肉団子・じゃが芋・人参） 鯖の南蛮漬け（鯖・人参・玉葱） 小松菜のおひたし（切り干し大根） このほかに　味噌汁（豆腐・薄揚げ・ネギ）が付きます。

献立 肉じゃが（豚肉・じゃが芋・人参・たまねぎ・） かきあげ（たまねぎ・さつまいも・えび・菜の花） 酢の物（春雨・きゅうり・かにかま・たまご） 五目まめ（大豆・椎茸・蓮根・コンニャク・人参） おひたし（小松菜・切り干し大根） 漬物（奈良漬） 他に味噌汁（わかめ・厚揚げ・大根・ねぎ）がつきます。   今日の献立の中で　支援者の方から頂いた野菜は下記のとおりです。 じゃが芋・玉葱・さつま芋・しいたけ・大豆・小松菜・大根・ねぎ・奈良漬

今日の夕暮市は　大忙し。 早朝から　草団子作りにボランテァさんが集りました。 近くの集落に伝わる独特の草団子作りを習いたいと言う方々です。   本日の「しんじょう よりあい」のお惣菜は　五目煮豆とコロッケと五目寿司。 魚屋さんのお惣菜も好評で　事前に予約注文が入るようになりました。

坂井町にあるボランテァ団体や民生委員　 社協の委員等30名ほどの交流会になりました。 サブタイトルは 「団体同士の横のつながりを作りましょう」というものです。   いろいろなボランテアの方が集りました。 でも　残念なことに介護関連に携わる方はいませんでした。   「しんじょう よりあい」が求める物は　 利用者の方々と共にする時間の充実のてだてです。 いつもその情報交換を期待するのですが・・・   ちょっと　寂しい交流会でした。